Deu establiments participen en la quarta edició de la campanya de tapes
“La xicoteta gran gastronomia”, com la defineix la regidora de Turisme, Noelia Vañó, tornarà a ser la protagonista a Bocairent durant tot l’agost amb la quarta edició de la campanya Mossets de plaer. Un total de deu establiments s’han adherit a la iniciativa que oferta una tapa i una beguda per 2,5 euros a més de posar en joc onze premis entre aquells que completen la butlleta de participació i voten per la proposta més apetitosa.
Així, l’hotel l’Estació ofereix una “mini torrada de guacamole i de salmó fumat” i Rabet de gat una “croqueta de pernil amb dolç de tomaca”. Entre els bars, la Rotonda fa honor al seu nom amb la “rotondeta” i el Sifó presenta una “ensalada russa amb la seua tinta”; Solbes s’ha decantat per “tomaca d’estiu” i el Terrat per un “kebab casolà” mentre que el Ravalet compta amb un “pastís de salmó”. Sengles cafeteries participen també a la campanya, així Vicentet prepararà el seu “típic” i l’Esglai un “campinyo amb llonganissa”. Finalment, l’elecció de les Coves és la “pericana”, un dels plats més tradicionals de Bocairent.
La varietat de tapes “referma el compromís dels nostres hostalers amb la qualitat i amb la innovació continuada”, en paraules de Noelia Vañó. A més, la regidora de Turisme apunta que “la gastronomia és clau per arrodonir la nostra oferta patrimonial perquè naix d’una llarga evolució històrica i està arrelada al territori el que li atorga un paper fonamental a l’hora de comprendre la idiosincràsia del nostre poble”; per això mateix, “forma part de l’estratègia turística municipal com demostren també la campanya de tapes de Pasqua o el concurs gastronòmic de carn de caça i de bolets que cada novembre congrega alguns dels millors restauradors valencians a Bocairent”, segons Vañó.
