El Concurs gastronòmic de caça i de bolets Vila de Bocairent arriba a la dotzena edició

0

Aquest dilluns, 25 de novembre, tindrà lloc el 12é Concurs gastronòmic de carn de caça i de bolets Vila de Bocairent a l’hotel Ferrero amb la participació de 19 restaurants de tota la Comunitat Valenciana.

Programa:

09.30 h · Maset Ferrero · Inici de la prepració dels plats participants

13.00 h · Maset Ferrero · Degustació dels plats participants

14.00 h · Maset Ferrero · Dinar ofert per l’Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent. A continuació, lectura del veredicte del jurat i lliurament de premis

12é Concurs gastronòmic Vila de Bocairent

Convoca i patrocina: Ajuntament de Bocairent

Patrocinen: Patronat provincial de turisme València Turisme; Agència valenciana de turisme i Durplastics

Organitzen: Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent, restaurant el Cancell, hotel l’Estació, Casa Rosa, bar Sifó, saló de banquets la Serratella

Col·laboren: Daniel Belda, bar Solbes, forn Francisco Colomer

Dues modalitats: un plat lliure elaborat amb carn de caça i de bolets on es puntua degustació i presentació, i un plat obligatori de borreta on es puntua la degustació i que ha d’incloure els següents ingredients: bacallà, ceba, alls secs, tomaca triturada, bajoca roja o nyora, espinacs, ou, creïlles, sal i oli

1.800 euros en premis patrocinats per:

  • 1r premi plat lliure: 600 euros (Patronat provincial de turisme València Turisme)
  • 2n premi plat lliure: 300 euros (Ajuntament de Bocairent)
  • 3r premi plat lliure: lot de productes de restauració (Durplastics)
  • 1r premi plat obligatori: 600 euros (Ajuntament de Bocairent)
  • 2n premi plat obligatori: 300 euros (Patronat provincial de turisme València Turisme)
  • 3r premi plat obligatori: lot de productes de restauració (Durplastics)

Jurat:

  • Anna Francés, restaurant La Piràmide (Banyeres de Mariola), com a presidenta
  • Juan Antonio Calabuig, president de l’Associació de periodistes de turisme
  • Joaquín Piedra, hostaler (hotel l’Àgora de Bocairent) i representant de l’Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent
  • Antonio Crespo, director del CdT d’Alacant
  • Denisa Cristian, restaurant La Pitanza (València), membre de l’Associació professional de cuineres i de cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV)
  • Aurora Torres, restaurant La Herradura (València), membre de l’Associació professional de cuineres i de cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV)
  • Rosalia Torres, restaurant Cerrao (Sot de Chera), membre de l’Associació professional de cuineres i de cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV)
  • Roberto Pérez, restaurant Sant Blai (Hotel Ferrero, Bocairent)
  • Víctor Sanz, com a secretari (secretari–interventor de l’Ajuntament de Bocairent)
Publicitat