El restaurant “Zoco” d’Ontinyent ha estat el guanyador del primer premi en la 8a edició del concurs de Caça i Bolets de Bocairent celebrat avui dilluns 23 de novembre.
En aquesta edició del concurs de carn de caça i de bolets Vila de Bocairent s’ha celebrat a l’hotel Ferrero i ha comptat amb la participació de 17 restaurants de tota la Comunitat Valenciana, entre els quals hi havien dos de la Vall d’Albaida, el restaurant Zoco (Ontinyent) i el restaurant l’Home del Sac (Aielo de Malferit).
Al concurs hi havia que elaborar 2 plats, un lliure, el qual deu estar elaborat amb carn de caça i bolets, i altre obligatori que és “La borreta de la Mariola”, un plat tradicional de Bocairent, elaborat amb abadejo, creïlles, pimentó sec, i espinacs.
Els guanyadors del concurs d’aquesta vuitena edició, per al plat d’elaboració lliure, tercer classificat ha estat el restaurant Juan XXII, de Benifaió, segon classificat, restaurant Casa Granero, i guanyador, l’hotel Bahia de Calp. En quant al plat obligatori de “Borreta“, el primer premi ha estat per al restaurant Ontinyentí Zoco, en segon lloc per al restaurant Juan XXII, de Benifaió, i el tercer classificat el restaurant Casa Xà de Banyeres de Mariola.
Lacte també ha comptat amb la presència del diputat d’hisenda Toni Gaspar, la diputada de turisme del patronat, Pilar Moncho, l’alcalde de la població, Josep V. Ferre, així com el president de la Mancomunitat de la Vall d’Albaida Vicent Gomar, junt a representants de diferents associacions i entitats locals i comarcals.
Pilar Moncho, destacava que “la diputació dona suport per que la gastronomia es un element important per al turisme i donar a conéixer el tot el territori, en aquest cas amb elements que dona el temps”.
En quant al diputat Toni Gaspar afirmava que “Es la primera vegada que vinc com a representació del govern, i hem aprofitat també per visitar i tindre una reunió de treball amb l’alcalde. Aquest concurs és un descobriment de sabors i colors, i espere que es conega molt més del que es coneix. El patronat de turisme, sempre ha estat recolçant aquestes iniciatives, des de diputació sempre estarem donant suport a estes iniciatives”.
Finalment, l’alcalde de Bocairent Josep V. Ferre, ha explicat que”comença a ser un referent aquest concurs, cada vegada ve mes gent i s’ha tingut que limitar les plaçes. És una fita importat, ja que totes les persones relacionades en el mon de la gastronomia estiguen avui a Bocairent.”.
