El Concurs de Coca de Fira d’Ontinyent arriba a la quarta edició amb un canvi de calendari: el certamen professional se celebrarà dimecres 4 de novembre a les 19.30 hores al Museu del Tèxtil, en lloc de coincidir amb el cap de setmana de màxima activitat de la Fira. La modalitat amateur queda prevista per al dilluns 16 de novembre, a partir de les 12.00 hores, a l’aparcament de la Sala Gomis.
L’organització ha explicat que el canvi pretén facilitar la participació dels establiments hostalers i forns. La categoria professional repartirà 1.000 euros: 800 per a la millor coca tradicional i 200 per a la proposta d’innovació. La modalitat amateur disposarà de premis en metàl·lic i xecs de consum aportats per l’Ajuntament, Comerç IN i AHVAL, fins a un total conjunt de 1.800 euros.
Enguany també es tastaran a cegues les coques amateurs, com ja passava amb les professionals. L’organització sortejarà productes de proximitat entre les persones inscrites en la modalitat aficionada.
La cita dona continuïtat al concurs celebrat en 2025, però introduïx ajustos que separen els ritmes de treball del sector professional de la festa popular. Les inscripcions per a les dos categories estaran obertes fins al 2 de novembre.
