L’Ajuntament d’Ontinyent ha obert el concurs públic per a gestionar el servei de bar-cafeteria del Mercat Municipal, un projecte de titularitat municipal que oferirà un nou espai per a la ciutadania i les persones que visiten el mercat. Aquest espai, dissenyat per l’arquitecte ontinyentí Ramón Esteve, busca sumar un atractiu addicional al Mercat Municipal amb un espai de qualitat i vistes a la Plaça de la Coronació.
El concurs es llança després que el servei quedara desert en la convocatòria del passat mes de juny. Per tal d’afavorir la participació i fer més atractiva la concessió, les bases s’han adaptat i, per un període inicial de dos anys, l’Ajuntament ofereix l’explotació del bar-cafeteria amb un cànon de zero euros, de manera que es compense la inversió inicial de l’adjudicatari en mobiliari i equipament. Les empreses o persones interessades podran presentar les seues ofertes fins al 13 de novembre a les 23:59 hores a través de la plataforma de contractacions de l’Estat.
Característiques de la cafeteria
L’espai compta amb una superfície total de 284,5 m², incloent una terrassa exterior amb vistes a la Plaça de la Coronació i accés directe al Mercat. A més, podrà aprofitar els espais comuns de l’interior del mercat durant els caps de setmana i dies festius. L’adjudicatari haurà de prestar servei obligatori els dies d’obertura del Mercat Municipal, amb la possibilitat d’operar també fora d’aquest horari per servir a tota la ciutadania d’Ontinyent.
Els serveis que s’han inclòs en l’espai són climatització, sistema d’extracció de fums, subministrament d’aigua calenta, lavabos i sistema d’alarma d’incendis, tot preparat per garantir una experiència de qualitat. Dins les condicions d’obertura, la cafeteria podrà tancar un dia a la setmana per descans del personal i fins a quinze dies consecutius per vacances, i ha de respectar la normativa vigent d’horaris per a aquest tipus d’establiments, obrint no abans de les 06:00 h i tancant com a màxim a la 01:30 h.
Impuls per a la dinamització del mercat
La regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, que ha visitat les instal·lacions acompanyada per representants de l’associació d’hostalers AHVAL, ha destacat que aquesta concessió no sols oferirà un nou servei sinó que també contribuirà a augmentar l’afluència de visitants al Mercat Municipal. Enguix anunciava que, una vegada s’adjudique el servei d’hostaleria, s’implementaran noves campanyes de dinamització del mercat i s’aprovarà una nova ordenança per fomentar l’ús d’aquest espai emblemàtic.
