En 2013 Montitxelvo i Terrateig recuperaren una tradició pràcticament desapareguda: l’escaldà de la pansa. Enguany es suma altre poble: Benicolet, que ho farà el pròxim 11 de setembre.
Antigament es treballava la pansa. El raïm recol·lectat s’escaldava amb aigua bullint i després, es realitzava el seu secat al sol. El raïm es guardava a l’interior del “riuraus” durant la nit o davant amenaça de pluja.
Aquest any, l’Ajuntament de Benicolet vol donar un impuls, per donar a coneixer, allò que va representar, una base de l’econmía local. Durant tres dies ( del 9 al 11 de setembre) es duran a terme activitats que combinen: tradició festa, innovació, música, gastronomía, participació i il·lusió.
Montitxelvo ho va celebrar el passat 28 d’agost, i Terrateig el passat 4 de setembre, on revisqueren
els treballs que fins la dècada de 1970 ocupava bona part de la població. A més de les ‘escaldaes’ de la pansa, al voltant d’aquestes activitats s’estan preparant tallers infantils de maquetes de riuraus i fanalets, dinars basats en la pansa com a ingredient principal, música, mercat, contacontes i projeccions de documentals, entre altres.
