Casa Granero de Serra i Rossinyol de Nàquera guanyen el 5é Concurs gastronòmic de Bocairent

El restaurant valencià de Mulandhara completa els premiats entre els 17 establiments participants

Casa Granero de Serra va ser el gran triomfador del 5é Concurs gastronòmic de carn de caça i de bolets Vila de Bocairent celebrat aquest dilluns, 26 de novembre, a l’hotel Ferrero de la localitat de la Vall d’Albaida. Així, l’establiment va aconseguir el segon premi en la borreta de Mariola i el primer en la modalitat lliure, un reconeixement que ja va obtenir el 2010 precedit l’any anterior per una tercera posició.

El guanyador en el plat de la Mariola va ser el restaurant Rossinyol de Nàquera que tenia ja en el seu palmarés una segona posició en la classe de carn i de bolets el 2008. Finalment, els valencians de Mulandhara conqueriren el segon guardó en la modalitat lliure en la seua primera participació en el certamen.

En total, la cita va repartir 1.800 euros en premis patrocinats pel Patronat provincial de turisme València terra i mar i per l’Ajuntament de Bocairent a raó de 600 euros per als guanyadors i 300 euros per als segons. El jurat encarregat de valorar les propostes dels 17 establiments participants estava encapçalat pel restaurador Salvador Gascó junt a Juan Antonio Calabuig, màxim dirigent de l’Associació de periodistes i d’escriptors de turisme; Luis Garau, director d’hotel; Josep Magraner, representant de RTVV; Paco Morales, xef amb una estrella Michelín de l’hotel amfitrió; Xavi Pascual, coordinador provincial de Turisme; Joaquin Piedra, president dels hostalers locals, i José Luis Torró, periodista.

L’acte va comptar amb la presència de vora 200 comensals representatius del teixit polític, social i econòmic de les Comarques centrals valencianes amb l’alcalde de Bocairent, Josep-Vicent Ferre, al front qui va traçar les quatre línies que han de basar un turisme d’interior de qualitat com són el medi natural, el patrimoni, la cura de la classe mitjana com a principals consumidors i els restauradors. A més, Xavi Pascual va destacar la importància de la gastronomia en la promoció de la província.

Palmarés 2012 (17 participants)

• Plat lliure (caça i bolets)
• 1r premi: Restaurant Casa Granero (Serra)
• 2n premi: Restaurant Mulandhara (València)
• Plat obligatori (borreta de Mariola)
• 1r premi: Restaurant Rossinyol (Nàquera)
• 2n premi: Restaurant Casa Granero (Serra)

Palmarés 2011 (24 participants)

• Plat lliure (caça i bolets)
• 1r premi: Restaurant Juan XXIII (Benifaió) per “Caneló de colomí amb pit a filets i bolets”
• 2n premi: Restaurant La Plaza (Torrent) per “Niu de perdiu roja de caça desossada amb bolets silvestres a l’aroma de xocolata”
• 3r premi: Cercle Industrial (Alcoi) per “Milfulles de rellomello de cérvol, bocatus edulis, trufa i sala café París”
• Plat obligatori (borreta de Mariola)
• 1r premi: Casa Manolo y Tere (El Palmar)
• 2n premi: Restaurant La Plaza (Torrent)
• 3r premi: Restaurant La Taula (Llíria)

Palmarés 2010 (18 participants)

• Plat lliure (caça i bolets)
• 1r premi: Restaurant Casa Granero (Serra)
• 2n premi: Restaurant Vaixell (València)
• 3r premi: Cervesseria Gambrinus (Siete Aguas)
• Plat obligatori (borreta de Mariola)
• 1r premi: La granja Santa Creu (Sant Antoni de Benaixeve)
• 2n premi: Cercle Industrial (Alcoi)
• 3r premi: Marisqueria Civera (València)

Palmarés 2009 (18 participants)

• Plat lliure (caça i bolets)
• 1r premi: Restaurant-Hotel Les rotes (Dénia)
• 2n premi: Cercle Industrial (Alcoi)
• 3r premi: Restaurant Casa Granero (Serra)
• Plat obligatori (borreta de Mariola)
• 1r premi: Restaurant Mediterráneo (Albal)
• 2n premi: La granja Santa Creu (Sant Antoni de Benaixeve)
• 3r premi: Restaurant Kiko Port (Oliva)

Palmarés 2008 (21 participants)

• Plat lliure (caça i bolets)
• 1r premi: El langostino de oro (Vinarós)
• 2n premi: Rossinyol (Nàquera)
• Plat obligatori (borreta de Mariola)
• 1r premi: Hotel Kazar (Ontinyent)
• 2n premi: Casa Manolo y Tere (El Palmar)