Bocairent ha acollit aquest migdia el 10é Concurs gastronòmic de carn de caça i bolets. Enguany han participat en aquesta cita un total de 21 restaurants de tot el territori valencià, que s’han reunit a l’hotel Ferrero. Enguany la Vall d’Albaida ha estat representada amb el restaurant L’home del sac d’Aielo de Malferit i el restaurant El Pansat d’Albaida.
Com ja és habitual, el concurs ha consistit en l’elaboració de dos plats. Un d’ell és obligatori, la borreta, i ha d’incloure com a ingredients bacallà, ceba, alls secs, tomaca triturada, nyora, espinacs, ou, creïlles, sal i oli. L’altre plat és de lliure elecció per a cada concursant, però és obligatori que estiga elaborat amb carn de caça i bolets. En el cas de la borreta es puntua la degustació i en el plat lliure tant la degustació com la presentació.
Pel que fa al jurat, ha estat format per reconeguts professionals de la restauració i crítics gastronòmics, a més d’altres persones vinculades al món del turisme i l’hostaleria.
Com cada any, s’han entregat sis guardons, tres per cadascuna de les dues categories (plat obligatori i plat de lliure elaboració).
En la categoria de la borreta, el restaurant Ciro de València s’ha emportat el 1r premi (600 euros), el restaurant Juan XXIII de Benifaió el 2n premi (300 euros), i el restaurant Nazaret de la platja de Puçol el 3r premi, que consisteix en un lot de productes de restauració patrocinat per Durplastics.
Respecte al plat lliure, el 1r premi (600 euros) ha recaigut sobre el restaurant Avenida 2.0 de Massamagrell, el 2n (300 euros) ha sigut per al restaurant El Caramelito d’Alzira i el 3r (lot de productes de restauració patrocinat de Durplastics) per al restaurant Casa Granero de Serra.
L’acte està patrocinat per l’Ajuntament de Bocairent, el Patronat provincial de turisme València Turisme, l’Agència valenciana de turisme i Durplastics. Pel que fa a l’organització, està a càrrec de l’Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent, el restaurant el Cancell, l’hotel l’Estació, Casa Rosa, bar Sifó, el saló de banquets la Serratella i l’Àgora hotel.
