Els primers guardons del 7é Concurs gastronòmic Vila de Bocairent, celebrat aquest dilluns 17 de novembre a l’hotel Ferrero, van recaure en els restaurants Juan XXIII de Benifaió en borreta i la Gruta del Cercle industrial d’Alcoi en la modalitat de carn de caça i de bolets, ambdós dotats amb 600 euros gràcies al patrocini del consistori convocant i del patronat provincial de turisme València Terra i Mar. En el segon cas, el plat guardonat era un “filet de cérvol torrat a 140º amb escuma de boletus edulis i crema de creïlla trufada”.
En la categoria del plat típic de la serra de Mariola, la segona proposta més valorada pel jurat va ser la de l’hotel Bahía de Calp que va obtenir també el tercer guardó en carn de caça i bolets. Finalment, Casa Granero de Serra va quedar en segona posició en la modalitat lliure i La bonita del puerto del Grau de Gandia va completar el pòdium en la borreta. Els segons premis estaven recompensats amb 300 euros mentre que els tercers classificats van rebre un lot de productes de restauració gràcies a la firma Durplastics.
La cita va servir també per presentar el receptari del concurs editat per la Diputació de València amb la col·laboració de l’Ajuntament de Bocairent. La publicació recopila els plats guardonats en les sis edicions anteriors en la modalitat de caça i bolets així com el procediment per elaborar la borreta i les postres dels hostalers locals servides en els dinars que acompanyen el certamen.
En aquesta ocasió, van ser més de 200 persones representatives de la Vall d’Albaida i la serra de Mariola les convidades a l’acte organitzat per l’Associació d’hostaleria i de turisme de Bocairent. Així, els entrants van estar preparats per la cafeteria Esglai, pel restaurant el Cancell, pels salons de banquets la Serratella i pel bar Sifó mentre que l’hotel l’Estació va ser l’encarregat de la borreta i de les postres. Finalment, el menú va estar regat pels vins de Daniel Belda i l’herbero del bar Solbes i acompanyat pel pa del forn Francisco Colomer.
