L’Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent, associació integrada en COEVAL, participarà a partir del pròxim divendres 6 d’octubre i fins al dilluns 9 d’octubre inclusivament en la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia, que enguany compleix la seua 23a edició. És una de les Fires Gastronòmiques més importants que se celebren a la Comunitat Valenciana.
L’esdeveniment se celebrarà en el parc de la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia, en horari de 10 a 14 i de 17 a 22 hores per als expositors i des de les 11 del matí fins a les 12 hores de la nit per als espais de restauració. La inauguració serà el divendres 6 d’octubre, a les 18 hores.
Els establiments associats que participaran en la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia són: Carnisseria Medina, Carnisseria Sant Antoni, Carnisseria Donat, Carnisseria Vicente i Carnisseria Amparin, els quals promocionaran davant el nombrós públic que tots els anys acudeix a la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia l’embotit tradicional i artesanal d’Ontinyent. En aquest aspecte cal agrair el suport i la col·laboració de l’Ajuntament d’Ontinyent per a poder dur a terme aquesta participació.
Enguany el certamen compta amb quaranta expositors i catorze zones de restauració. Es torna a comptar amb l’oferta tradicional de carns i embotits casolans, formatges, saladures, dolços i pans artesans o els cellers valencians, que tenen ja la seua clientela fidel a aquesta fira. Destaca a més de l’embotit artesà d’Ontinyent, el de Girona, Tòfones de la Tinença de Benifassà i les elaboracions amb carns exòtiques de la Granja Rincón de Requena, com és el cas d’hamburgueses d’estruç, de cocodril, de kobe o de zebra.
El President de l’Associació, José V. Donat, va destacar que “l’Associació té com un dels seus objectius donar a conéixer i difondre el prestigi que sempre ha tingut l’embotit tradicional i artesanal elaborat a Ontinyent. Així, en 2017, la tasca de promocionar l’embotit artesanal d’Ontinyent es completa després d’haver estat el passat mes d’abril en la Mostra de València. L’Associació, amb la seua participació en la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia, espera seguir impulsant la marca Ontinyent com a sinònim de qualitat en productes agroalimentaris i artesanals. Finalment vull convidar a tots els ciutadans d’Ontinyent i la Vall d’Albaida a què s’acosten entre el 6 i el 9 d’octubre a l’expositor que l’Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent tindrà en la Fira Gastronòmica de l’Alcúdia”.
Font: COEVAL – Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent
